Triple Strawberry Cheesemouse Cake

Cake ini dipesan oleh Yunita, teman kantorku, pesan cake untuk ultahnya Ria (temen kantor juga) yang ke ...(Tiiiiitttt, gak boleh disebut)...Base cake yang dipilih adalah strawberry cheesemouse cake...trus lapisan cheesemousenya maunya warna pink..biasanya lapisannya cheesemouse biasa trus dikasih selai strawberry di beberapa titik trus ditutup spong cake lagi...tapi nita mintanya selainya dicampur dengan cheesemousenya...uuwwookkeehh deh...ntar aku coba bikinin. Nita trus kirimin foto yang mau dibuat edible. ha ha ha.... gue setuju banget nit, ktp nya dibuat edible...udah kebayang kalau Ria bakalan ngomel ngomel KTP nya di perlihatkan ke anak anak...ha ha ha....nita pesen kalau tahun kelahirannya Ria ditutup, supaya gak ketahuan kalau Ria udah tua...ha ha ha...

Nita ini selalu kasih tantangan buat aku....dulu minta dibuatain cake yang rasa kopi buat suaminya ...(masih inget gak triple coffee cake yang ada foto bradpitt dan suaminya mas tejo??)...trus sekarang requestnya cakenya ukuran 20 x 40..tapi berhubung gak ada loyang ukuran segitu, akhirnya setuju cakenya ukuran 22 x 44...bikin cakenya mah mereeemmmm....masalahnya gimana caranya taruh kue itu dikulkas...la wong kulkasnya aja seipin upin alias kecil ...kulkas 1 pintu...tukang kuenya jadi mikir kan....tapi jadi tahu kok caranya...mau tahu??? begini...itu cake kan sebenernya ukuran 22 x 22 yang dibuat 2 kali (2 kue)..kuenya ditaruh ditatakan ukuran yang sama dengan kuenya...polas polas sama krim, trus cari tatakan yang lebih besar, taruh cake diatas tatakan yang lebih besar itu...lakukan hal yang sama dengan kue yang satunya...masukkan ke kulkas..emang sih ngabisin tempat....tapi yang penting bisa masuk kulkas...karena kalau langsung digabung, sampai lebaran monyet juga gak masuk masuk lah...kecuali bisa ngerayu ayah minta dibeliin kulkas yang segede gaban...hihihi

Karena keterbatasan ruangan di salam kulkas, dekor baru bisa dikerjain habis subuh...habis sholat subuh, langsung ngeluarin cakenya dari kulkas..trus 2 cake itu digabungin ke tas tatakan kue ukuran 40 x 50, di kembar siam-in alias didempetin..dibagian yang mau didempetin dikasih cream biar nempel...biasanya aku gak pernah pakai buttercream untuk cake cake selain cake ultah anak, aku selalu pakai whipped cream yang lembut...tapi berhubung ini kue gak akan bisa masuk kulkas lagi, baik dirumah ataupun dikantor, dan mencegah kejadian whippedcream meleleh (kalau pakai whipped cream palingan tahan 1 or 2 jam di ruang terbuka) ...jadi aku pakai buttercream ...buttercreamnya tipis aja hanya untuk nempelin keju parut disisi samping dan nge bordir pinggiran kue dan pinggiran edible...ediblenya juga baru bisa dipasang setelah kuenya didempetin...

Oh iya, harusnya aku kan udah prepare strawberry sehari sebelumnya..berhubung lupa, baru inget pas udah sore..nitip ke my sist ternyata gak ada, titip ke ayah...gak nemu juga...yo wis lah, cari besok pagi aja ke giant di bintaro sektor 2...siapa tahu ada...kalau gak ada gimana??entahlah, yang penting malemnya tidur dulu, urusan strawberry kita pikirkan besok pagi saja..kkekekekek.., tukang kuenya udah ngantuk...tapi bikin 2 cake ini termasuk cepet, pulang kantor langsung bikin, trus main sama mas ama dan boboin de asya...jam 10 udah selesai...

Untungnya dapat strawberry di giant sektor 2..bagus bagus pula...beli strawberry 2 bungkus plus kiwi 2 biji...trus ngedekor di dalam mobil...iihhh sempit, tapi magigi...mau gimana lagi...dari rumah udah ngebekel talenan, pisau, buttercream sama spuit...cuci dulu buahnya trus dipotong potong deh..trus trawberrynya di taruh diatas kue ...kiwinya ditaruh disisi sis bawah kue....selesai deh.....(sambil ngedekor sambil diliatin satpam dari luar....yeee si bapak, saya mah lagi ngedekor kue pak, bukan ngerakit bom....hi hi hi)

Alhamdulilah sampai juga dikantor, dibawa ke ruang rapat aja deh yang dingin...kulkas di HRD gak mungkin muat...trus diruangan aku juga udah banyak dus dus buat pindahan...habis taruh tas, jeprat jepret sebentar, takut keburu dipanggil sama Bapak Ibu...trus jam 11 nya kuenya diantar deh ke ria...bener kan, ria nya surprise...trus dia ngomel ngomel KTPnya dijadiin edible....hi hi hi...habis tiup lilin kue nya dipotong potong deh..gak sempat difoto acara tiup lilinya ...kameranya ketinggalan di ruangan...

Alhamdulillah banyak yang komen kuenya enak dan lembut...pasti lembut lah, sponge cake di Masama Kitchen tidak pernah pakai pelembut kue, tetapi pakai kuning telur yang jumlahnya banyak...jadi nya lembut deh...Trus ria minta fotonya di kirim via BB untuk di promosiin di group keluarganya. Makasih ya Ria,...

Nita, tengkyu sudah pesan kue di gue ya...makasih juga buat tantangannya...hal hal yang kadang gue pikir gak mungkin, jadi mungkin dengan tantangan dari elo....gue tunggu tantangan berikutnya dari elo ya nit... ;D

Untuk Ria..happy birthday ya say..semoga panjang umur dan selalu dalam lindungan Allah. Aminnn.....