Coffee Cake Pesanan Nilli...

Dipesan oleh Nilli, coffee cake ukuran 30x30...dicover whippedcream dan sesuai request diberi warna merah yang diwakili oleh strawberry dan cherry tangkai ..

Coffee Cake Tema Badminton..

Small Coffee and Mocca Cake

Dipesan oleh Kak Linda, sepupu sahabat ku Wiwi...
Cake ini ukuran 10 x 15, karena untuk sampel, dihias simple aja...tapi manis kan...hehe

 Coffee Cake

Mocca Cake Tabur Kacang Mede

Coffee Cake For Nilli...

Cake ini dipesan Nilli lewat facebook, teman kuliah ku, untuk Ibu Mertua yang  berulang tahun ke 63..Coffee Cake ini ukuran 22x22, special request nya minta di kasih bunga mawar, dikasih pagar coklta, trus ada tulisan kalau pengirimnya itu Russel, anaknya Nilli alias cucu nya ibu Pho Pho...Nilli sendiri tinggal di manila, sedangkan ibu mertuanya tinggal di Citra Garden...

Tks Nilli sudah pesan cake nya di aku yah....

Coffee Cake For Erina's 3 rd Wedding Anniversary..(Cake with Figurine)

Coffee cake ini dipesan Erina untuk wedding anniversarynya yang ke tiga. Ukuran cakenya diameter 22, minta dikasih figurine dirinya, suaminya mas bimo dan anaknya ganes...

coffee cake dalam bentuk aslinya.....

coffee cake yang sudah dikasih figurine diatasnya....

my second figurine....erina's happy family..:D

Happy 3rd wedding anniversary ya rin...semoga menjadi keluarga sakinah, mawaddah dan warrahmah. Amin...

Coffee Cake With Figurine For Ria

This is my first cake with figurine....:D:D:D

Setelah ambil kursus figurine di tempatnya mbak ani di depok, akhirnya aku bisa juga buat figurine...meskipun masih berantakan tapi aku sudah senaaaaaaannnggggg sekali...makasih buat mba ani yang sudah transfer ilmunya......

Coffee cake ini dipesan oleh Ria untuk ulang tahun sang ibu...Ria minta dibuatkan figurine seorang nenek dan 2 cucu nya...(karena request ria inilah daku ambil kursus di mbak ani)..cake nya simple aja dan kecil, ukuran 10 x 15..

Karena aku baru pertama kali bikin figurine, jadi pada saat praktekin sendiri bikin figurine nya, aku menghabiskan waktu 3 jam!!!! qiqiqiqi....yahhhh, namanya juga pemula, banyakan mikirnya, pakai acara lupa sama bentuk bentuk dasar yang diajarin waktu kursus...yang mengakibatkan aku gak bisa mendekor cake nya dengan maksimal...karena sudah ngantuk berat...pagi seharian kursus di mbak ani, malamnya bikin figurine trus ngedekor cakenya. Jadilah penampakannya sederhana banget....ini juga ambil fotonya di kantor, pas bos bos ku lagi pada rapat ... ha ha ha

Ceritanya figurine itu adalah ibunya Ria dengan 2 cucunya, Fattan dan Ghaisan..Fattan umur  tahun, Ghaisan umur 6 bulan, sedang duduk diatas karpet warna coklat...hi hi hi...jauh dari miriiipppp.....Tapi alhamdulillah, banyak komentar positif yang menyemangati aku untuk lebih mendalami figurine ini

Makasih ya Ria, karena ordermu aku jadi mau berteman dengan hal hal yang berhubungan dengan fondant....btw, biaya kursusnya boleh di reimburst ke kantor gak ??? wakakakak.....

Coffee Cake For Pak Mike's Birthday

Coffee Cake ini dipesan oleh pelanggan Masama's Kitchen yang setia, Yulia, untuk ulang tahun Pak Mike yang ke 44. Pak Mike ini adalah kepala Unit Pengelola Kawasan Bintaro, Boss nya si Yulia. Niatnya mau bikin surprise di ultahnya si Boss. Cake Coffee dipilih karena belum pernah ngerasain cake rasa kopi, trus minta ukuran yang besar karena Tim PKB anggotanya banyakkk..Trus cakenya minta dikasih edible yang gambarnya foto bersama Tim PKB di salah satu kawasan Bintaro, pas pakai seragam kebanggaannya PKB, Go Green ceritanya...it's nice picture, yul!! Kata Yulia, foto ini adalah foto favoritenya Pak Mike juga.

Cake Kopi ini sebenernya adalah gabungan 2 cake ukuran 24x24, yang terdiri dari  lapis sponge cake beraroma kopi yang dilapisi dengan ganache kopi....cucok buat yang suka sama kopi ;)

Menurut cerita si pemesan, pak Mike surprised banget dengan kejutan ini. Teman teman di PKB juga wonder sama cake ini...(hi hi hi, ada ada aja ya yul, mereka baru lihat kue pakai poto kali yah...wakakaka).Yulia bilang pada gak tega potong kue yang ada fotonya, masa teman makan (muka)teman sendiri ...hua...ha...ha....Alhamdulillah yulia berkenan dengan cake kopi ini, cakenya enak, krim nya juga, katanya jarang ada cake rasa kopi kayak gini...makasih ya yul sudah pesan cake ini ke gue.

Happy Birthday ya Pak Mike, semoga panjang umur dan sukses teru....(sayang banget gak bisa ketemu sama pak Mike lagi karena beliau ditugaskan ke Surabaya, sampai ketemu lagi di Jakarta ya Pak!!)

Coffee Cake For Yunita's Wedding Anniversary

Coffe Cake ini dipesan oleh Yunita, my office mate, for her 2nd wedding anniversary...Nita pesan coffee cake, karena waktu dia pesan untuk ulang tahun suaminya, mas tedjo bradpitt, dia gak kebagian..ha ha ha...trus nita maunya cakenya bentuk hati, ukruan kecil aja, trus minta diatas cakenya diberi angka 2...2 tahun perkawinan maksudnya....

Kalau urusan wedding kan artinya yang romantis romantisan gitu,,,,jadi angka 2 nya aku buat dari susunan mawar yang terbuat dari cream kopinya..trus daun daunnya dari ganache coklat...biar tambah manis dikasih permen permen warna silver, pinggiran cakenya dikasih pagar coklat trus diikat pita emas.....siiippppp...hmmm udah lama gak bikin mawar, tangan ku agak kaku waktu bikin mawar..jadi gak sempurna deh bentuk mawarnya

Nita, happy wedding anniversary ya say...semoga tetap menjadi keluarga yang sakinah, mawadah dan warahmah..dan semoga awet sampai tua dengan mas tejo...amin...

Triple Coffee Cake For Tejo's Birthday

"Cake ini lumayan bikin strezzzzzz........."

Begini ceritanya.....

yunita, teman kantor ku, mau pesan cake ulang tahun untuk suami tertjintjah, mas Tejonegoro.....nita minta dibuatin cake kopi, secara suaminya suka sama kopi....tukang kue menyanggupi, meskipun dalam hati agak gak pede karena belum pernah buat. Nita pesan  ukuran 30 x 30. Oh iya, awalnya nita tanya bisa bikin figurin sepeda gak, tukang kue bilang gak bisa, belum pernah kursus...qiqiqiq...trus aku tawarin pakai edible aja, sip, nita setuju, besoknya dia kirim edible nya yang bikin aku ketawa...ceile....mas bradpitt sama mas tejo bersanding dalam 1 kue....hi..hi...

Trus aku mulai browsing dan nanya ke milis resep cake kopi...dapat beberapa masukan..masalah mulai timbul setelah aku mencoba bikin ganache kopi. Karena gak pernah bikin ganache kopi sebelumnya, akhirnya nanya juga ke beberapa orang yang sudah jadi pakar perbakingan...tapi malah tambah bingung. aku pakai resepnya mbak widya, tapi mbak widya disitu ganache dibikin dari whipped cream bubuk yang dicampur air kopi...lah, selama ini aku belum pernah pakai whippedcream yang bubuk, selalu pakai yang cair...du du du du...gimana nih...ah, coba aja lah..siapa tahu bisa. Ternyata setelah dicoba 2 kali tidak memuaskan. Yang pertama hasil ganache nya sama sekali gak bisa dikocok, karena berbentuk air, misah antara air dan creamnya...percobaan yang kedua setelah dikocok, gak bisa kokoh seperti kalau bikin ganache coklat. (Ganache kopi yang aku coba ini pakai white cooking chocolate). Rasa lumayan ngopi, tapi bentuknya kayak selai kacang Trus cari masukkan dari beberapa orang, aku diminta coba pakai Dark Cooking Coklat, karena yang White emang gak kokoh...aku coba, tapi rasanya kurang ngopi karena rasa coklatnya, masih dominan....Alamakkkkk tinggal 2 hari lagi, tapi aku belum nemu ganache yang cocok. Gimana niyyyyy??? Mulai stress, mulai gak konsen..padahal banyak pesenan yang mesti dikerjain...ya Allah makin pusing deh, secara sudah menyanggupi utk bikin

oh iya, ganache kopi yang kedua sempet aku olesi di sponge cake kopi yang sudah aku buat. Ceritanya aku mau trial dulu bikin yang kecil....menurut suamiku rasanya enak, udah ngopi tapi cake nya terlalu basah...oh iya, mungkin sponge cakenya terlalu banyak dikasih simple syrup kopinya. karena sopnge cakenya lembuuuuttt banget.

Waktu tinggal 2 hari lagi...belajar dari bikin ganache kopi sendiri akhirnya pasrah mau bikin yang dari Whipped cream cair, white cooking coklat dan kopi instant bubuk. Baca bismilahh, insya Allah berhasil....akhirnya dibuatlah ganache kopi itu (dengan perasaan deg degan takut gagal)..besoknya ganache kopi dikeluarin dari frezeer...alhamdulillah dia  (ganache kopi) setelah dikocok, gak kayak selai kacang lagi, trus gak misah...jadinya bagus kayak ganche coklat, tapi memang gak begitu kokoh...ya Allah terimakasih sudah dimudahkan ..... alhamdullillah bisa dioles di sponge cake...alhamdulillah semua lancar.......alhamdulillah selesai.....akhirnya bisa tidur nyenyak

tadi pagi cakenya diantar ke kuningan sama my hubby (tks ya ayah...), tapi mas tejonya gak ada, lagi meeting katanya. ya udah dititipin di resepsionis aja...

Ternyata semua gak sesulit yang dibayangkan, alhamdulillah dapat lagi satu ilmu gimana caranya bikin ganache kopi. Makasih buat nita yang udah pesen cake ini, karena pesananmu ini, aku jadi punya varian cake baru buat Masama Kitchen. Buat mas Tejo, heppy birthday ya mas...semoga panjang umur dan bahagia selalu. Aminnnn.....