Thanks to mbak riana yang sudah menciptakan resep pennylane brownies (PB). PB adalah cikal bakal usaha dari Masama Kitchen. Diawali dari iseng cobain resep ini, karena bahan nya gampang trus cara bikinnya juga gak ribet. Trus dibawa deh ke kantor buat di cobain ke temen temen, dari situ menghasilkan orderan....dari awal cuma 2 pieces aja, lama lama jadi banyak yang pesen, sampai bingung sendiri ngatur waktunya, karena kan ini pengalaman pertama terima orderan, sedangkan aku masih keja kantoran juga....
ini dia penampakan pennylane browniesnya (fotonya masih amatiran...:-) ), ukuran loyang 30 x 10cm
Nah kalau yang ini brownies yang dibuat dalam cup, biasanya untuk isian snack box...
Jadi mau cerita pengalaman pertama manggang brownies ini waktu terima orderan sebanyak 24 buah. Sebagai pemula, rasanya susaaaahhhh banget buat dikerjain. Dari yang bingung ngatur waktunya, trus sekali ngocok berapa resep, sampai yang gak tidur nunggu adonan brownies yang antri buat di oven. Secara oven aku pada saat itu masih berupa otang ...alias oven tangkring, kalau gak salah merek Mickey Mouse...pinjeman dari Rani adikku, yang kemudian jadi hak milik....(tks ya sist....) trus oven itu gak bisa ditaruh diatas kompor gas, karena setelan kompor gas nya gak bisa pas dengan ovennya. Jadi kebalik tu oven kalau maksa untuk ditongkrongin. Dengan terpaksa pakai kompor minyak tanah deh....(waktu itu minyak tanah belum sebegitu langka kayak sekarang).
Karena hanya bisa manggang 3 loyang, orderan itu dibuat 2 hari, masing masing 12 loyang. Trus mulai bikin jam 7 malam, baru kelar jam 2 pagi ......baru tahu tuh rasanya perjuangan bakul kue..(dasar pemula, baru bikin brownies 24 biji aja mesti tempur 2 hari). Besoknya badan pada pegel, mata gak bisa nahan ngantuk. La wong gak biasa begadang kok dipaksa melek sampai jam 2...
Mungkin (pastinya sih) bagi yang udah senior di dunia perbakingan, terima order brownies 24 buah itu amat biasa, tapi aku sebagai pemula, wahhhh itu luar biasa. Amat sangat memacu semangat untuk menekuni bidang ini juga....apalagi pada saat terima uang dari hasil jualan brownies ini...terharu sangat...bisa mendapatkan penghasilan diluar gaji bulanan...ada kepuasan sendiri...Maka dari itu, seperti yang udah aku bilang diatas, pennylane brownies ini adalah cikal bakal aku memulai usaha sampai sekarang ini. Sampai sekarang aku juga masih belajar dan masih mau terus belajar, masih cari ilmu, ikut kursus sana sini, ikut milis kuliner, untuk satu mimpi.....punya usaha kue sendiri....
(mudah mudahan selalu bisa menang melawan rasa malas... Bener juga tuh yang AA Gym bilang : mulai dari yang kecil, mulai dari dari diri sendiri, mulai dari sekarang...)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar